Unternehmenskonzept Henry’s Eismanufaktur steht seit 2014 für handwerklich hergestelltes Speiseeis aus möglichst regionalen und saisonalen Rohstoffen und ist dabei frei von Aroma- oder Geschmacksverstärkern, Konservierungs- oder zugesetzten Farbstoffen. Die Eisdiele in der Kappenstraße am St. Johanner Markt ist mittlerweile zu einer Institution der Landeshauptstadt geworden. Aber auch außerhalb der Stadtgrenze kennt man das junge Unternehmen mit dem Hund im Logo: zwei Eisautos sind auf vielen regionalen Events unterwegs, rund 40 Restaurants und ausgesuchte Wiederverkäufer bieten Eis von Henry’s Eismanufaktur an. Das wichtigste dabei ist, dass der Philosophie von Beginn an die Treue gehalten wird. Ein handwerklich hergestelltes Eis aus der Region, für die Region.Klasse statt Masse.
